ホロホロほぐれる圧力鍋でスペアリブ

レシピ

毎日のご飯作り、お疲れ様です!

今日は、圧力鍋を使って、口の中でホロッホロにお肉がほどけるスペアリブの甘辛煮のレシピをご紹介します♪

圧力鍋でホロホロほぐれるスペアリブの甘辛煮

材料

圧力鍋でスペアリブの甘辛煮の材料:・豚のスペアリブ 600g ・塩胡椒 少々 ・サラダ油 適量(肉を焼く前にさっとひく程度) ☆砂糖 大さじ1 ☆酒 大さじ3 ☆みりん 大さじ3 ☆醤油 大さじ3 ☆ニンニクチューブ 2cm ☆生姜チューブ 4cm ☆水 200ml

 

作り方

1.スペアリブはキッチンペーパーなどで余分な水分をふき、塩胡椒少々をかけ下味をつける。
2.圧力鍋にサラダ油をひき、中火にかけ、スペアリブの表面に焼き色をつける。 (途中ひっくり返して両面に焼き目を。)
3.2に☆の材料全てを加え、蓋をする。沸騰し、圧力がかかったら、弱火で15分加圧する。
4.加圧終了したら、火を止め、自然に圧力が抜けるまで放っておく。

完成♪

スペアリブの甘辛煮

ガッツリメインのおかずになるスペアリブ。

手が混んでそうなのに工程は4つで簡単なのが嬉しい♪

つけ合わせの野菜とか用意しておけば良かったわw
(写真が茶色一色になっちゃった。料理の写真って難しいよねー。。)

でも、安心してください。味は最高の出来でした!!家族からも好評♪

 

簡単なのにお店で出せる味!試してみてね。

口に入れると、ホロホロっと肉の繊維が解けて旨味がジュワーっと広がります♪

圧力鍋ってやっぱりすごい。甘辛くてご飯にもお酒にも合うので、是非夕飯のおかずに作ってみてくださいね!

TOM

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夫、5歳の娘、1歳の息子と共に東京で暮らす母。 兵庫県出身の30代。 アパレル企業で販売員→人事部→本社EC担当→結婚出産→EC通販の会社に転職→ディレクシ...

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