本場ブルターニュのモチモチクレープが食べたい!家で手作り♪

レシピ

おこもり時間が増えたこの頃。。

娘が「クレープ食べたい!」と言い出したのをきっかけに

せっかくだから、家で「何もつけず、クレープ生地だけで食べても美味しい」本格的なクレープを作ってみることにしました。

モチモチ食感!本場ブルターニュのクレープの作り方

材料(約12枚分)

クレープの材料一覧

生地の作り方

1.中力粉・グラニュー糖・塩を合わせて、ふるいにかける。
2.牛乳は500wのレンジで40秒程度加熱しておく。1に人肌くらいの温かさの牛乳を一気に加え、ダマがなくなるくらいまでかき混ぜる。
3.2に溶きほぐした卵と溶かしバターも加えて更に混ぜ合わせる。
4.3をこし器でこし、冷蔵庫で一晩おく。

クレープの焼き方

5.フライパンを中火で温め、お玉に1杯くらいの生地をフライパン中央に流す。 お玉の裏で薄く円形になるように手早く伸ばす。
6.グラニュー糖(ブレンドシュガー)をまんべんなく全体にふる。
7.生地全体に火が通り、裏面が香ばしい色になったら、半分に折り更に三角形に折ってお皿に移す。
8.バターと全体にグラニュー糖(ブレンドシュガー)をかけたら、完成♪

 

実際に作ってみたのが、こちら♪

うん。なかなかいいんじゃないでしょうか♪

早速、お待ちかねの娘に食べてみてもらいました。

手作りクレープを食べる子

「おいし〜い♪これもっと食べたいから、作って!!」

ですって♪

喜んでもらえてよかったよかった!

その後12枚くらい焼いて、家族皆で食べました。

もっちもちで生地自体に甘味と塩味があって美味しい!

メープルシロップをかけても絶品でした♪

フルーツやアイスをのせたりしても美味しいはず!

クレープパーティーなんかしても楽しいですね。皆さんも是非作ってみてくださいね♪

TOM

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夫、5歳の娘、1歳の息子と共に東京で暮らす母。 兵庫県出身の30代。 アパレル企業で販売員→人事部→本社EC担当→結婚出産→EC通販の会社に転職→ディレクシ...

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